مقاله
کتابهایی که دنیای طعمها را روایت میکنند
مقدمه و پیشگفتار غذا تنها تأمینکننده نیاز جسمانی بشر نیست؛ بلکه زبانی جهانی، پلی میان فرهنگها و آیینهای تمامنما از هویت، تاریخ و روحیه یک ملت است. در پشت هر ظرف غذا، داستانی نهفته است: داستان زمینی که محصول در آن روییده، دستانی که آن را آماده کردهاند و مراسمی